晚餐•2020年1月26日

今天的牛排煎得非常成功，火候刚刚好。选的2.5公分厚的牛排，只撒盐和黑胡椒，略腌一下。热锅热油每面煎两分钟。拿出来放菜板上，盖上锡纸，沉五分钟，肉汁会被肉吸进去。然后切片开吃。不放黄油大蒜和各种香草。质量好的牛排推荐这种做法，最大限度发挥牛排的肉香。我用的牛排是Costco卖的加拿大本地产的AAA级牛排。儿子吃了好多😂#晚餐•2020年1月26日#

2020-01-27