家常蒸包子（新手必学 超详 各式花卷馒头适用）

肥瘦猪肉，笋干，酱姜少许，虾干少许，葱，

生抽，老抽，盐糖酒

面皮部分和做自己馒头一样比例，和方子中也差不多。
温水加糖加酵母方进厨师机加面粉盐油
厨师机和面大概10分钟

盖保鲜膜烤箱发酵大概50分钟（冬天）
两倍大。
放厨师机2档10分钟。
切开基本没洞洞👍🏻👍🏻

做了35。40。50的面团大小包子。感觉40最合适

包好二发
冷水下锅
15分钟闷5分钟

2020-01-27