戚风蛋糕

用这个方子做的戚风蛋糕。
低筋面粉50克，牛奶35克，玉米油35克，鸡蛋3个，细砂糖30克。蛋糕烤好后满模微超出模具，放凉后有回缩。
淡奶油+糖粉+草莓粒做内馅和抹面，用锯齿刀沿侧面转一圈转出一道道的可是适当遮住抹面的不匀。

2020-01-28