汤种黑米馒头

交作业了😄

50克面粉的汤种，用了600克面粉（480+120），20克椰粉，24克白糖，10克植物油，水116克，一大半面粉用一发，小部分用二发。现在二发的还没有蒸，下午蒸。上午蒸了两锅，觉得第二锅好像发过了。
#午餐•2020年1月28日#
#厨友达人作业#

2020-01-28