2020年01月28日

不敢出门买面包 那就只好自己做啦
好久没自己整形啊啥的了 好怀念呀 果然花心思做的面包就是会好吃很多嘿嘿

配方：
全麦粉106g
高筋粉190g
牛奶180g多一点
有盐黄油25g（所以没用盐3g…
蜜糖17g
酵母3g

过程：
1⃣️加入除盐、黄油、酵母，面包机mix程序第一次
2⃣️面包机mix程序第二次，5分钟左右后加入黄油、酵母、盐
3⃣️面包机mix程序第三次
然后就可以得到p3所示的厚膜啦～
4⃣️一发至两倍大（90min左右
5⃣️二发用180度10min热水 放入烤箱等五六分钟后至手可以接受的温度 每半个小时换一次热水 一共三次就可以啦
6⃣️烤箱180度30min 最后记得盖锡纸放至上色过深
太好了终于可以吃吐司啦🍞！

2020-01-28