万用咸肉、鲜香酱鸭

610号作业#我的作业#
太好吃了，很多年前在杭州吃过一次酱鸭，是当时那家酒楼的招牌，这次按照老师的配方做了，酱香味浓郁，而且咸中带甜，简直比当年酒楼的还好吃。
老师的配方非常好，我不喜欢风干的太严重，就用了两只鸭腿，在阳台吹了八天吧，鸭子内里还是软的，不是很干那种，蒸熟以后，大家可以看看图片上切面晶莹剔透的油脂，真的是很香很好吃，有机会一定要做给朋友吃啊
可惜只能冬天做，刚买课的时候已经是春天了，请教了老师，老师说温度不合适了，于是一直等到现在才来交作业，也算是旬之味了

2020-01-28