温州鱼胶冻（花胶冻）

#早餐•2020年1月29日#
温州鱼胶冻——
胶冻是浙江温州传统的地方小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用，或者拌红糖，外形晶莹剔透，口感清凉，可以醒酒。

2020-01-29