6寸戚风蛋糕（2蛋）

又塌了这次，和上次作品一摸一样，就乳化蛋黄时用了牛奶代替水，并多了4克的亚子！180预热10分钟，上火130，下火150烘烤50分钟。烘烤了28分钟到达最高点了，感觉快了点。
这次放了1/4加1/8勺咖啡粉，还是甜了一丢丢，下次蛋黄感觉可以少放点糖。

2020-01-29