【咸水角】饺子炸着吃，果然广东人最讲究！

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面团做了1.5倍的量，馅料用不完
七八成热油温，应该就是筷子周围有密集泡泡的程度
先关火炸一会太重要了
五香粉必备！
100克的香菇应该是泡水后重量，不然真是太多了
面团的水量要视情况增减，我增加了水量，不然太干了

2020-01-30