古早味蛋糕....烫面水浴法

谢谢分享的配方。好朋友看见朋友圈的人做古早蛋糕，说想吃。那我就尝试一下吧。看了很多配方，最后选定老师的这一个。第一次做，还算可以吧，学老师就地取材，把装车厘子的盒子（25乘30长，高9厘米）装一下，裹上锡纸，用了热风130和150的温度，可是很快上色，而且 中间比较焦黑，蛋白还可以再打好一点。

2020-01-31