超简单零失败的雪媚娘 白胖子 皮隔夜不硬

我又是在消灭余料，之前做饼皮月饼剩了饼皮月饼粉和熟粉，因为想着也是糯米粉为主，就拿来做雪媚娘了。这个冰皮粉之前给的粉和开水的调配比例是1：1。我做雪媚娘没这么做，想按作者给的用量来做。
开始是75克冰皮粉+22.5克玉米粉+125克牛奶，和起来太干了，不是糊状，又加了开水，放锅里蒸，后来又太软了，又加了冰皮粉淀粉和匀，又再蒸的，最后口感还可以，但不够弹糯。
做了原味和抹茶两种皮，包了芒果，草莓，奥利奥还有蓝莓。
这种饼皮粉做的皮，冬天做好不放冰箱比较好，放冰箱反而容易硬。
包馅儿也不是那么容易的事，很多真是做起来才知道没想的那么容易。多尝试吧，调整馅儿的用量，尝试包的方式。

2020-01-31