8寸红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕没做好😂最后做出的蛋糕切小了做了几个不伦不类的蛋糕杯。
总结自己做红丝绒的问题：1.自己买的红曲粉粗颗粒太多，所以红曲粉的用量没达标，做出来的颜色没有到深红；
2.蛋糕有塌陷，切开看主要是在中心低层，没烘起来，下次想试试延长时间以及调高温度，把下面的烤盘换成烤架。。。是不是有点懒了，都不去查解决方法了，自己磨磨。

2020-01-31