2020年01月31日

疫情特殊时期不想出门买肠仔，用了肉松替代，也很好吃😋  面包胚是金大旺老师的牛奶吐司，中种法。表面是番茄酱和马苏里拉芝士，里面卷了芝士粉，我觉得可以试下卷芝士片 ，会更浓郁。用吐司1200克的量，做了15个，平均一个面团90克。风炉150度20分钟，上下调换让每个颜色均匀，后面10分钟135度。

2020-01-31