2020年02月01日

家里青菜几乎没有存货了，翻出冰箱去年秋天焯好冷冻的小白菜，包个清爽的皮薄馅饼吧。曾经口授过好多朋友同事我家这个馅饼的秘方，简单写一下。
1：普通面粉，加一点点盐，加一点点油，先用沸水用筷子慢慢倒水边用筷子搅拌，搅拌成面疙瘩时再用凉水和成面团。和好的面团放置醒发半个小时以前才能做。
我喜欢吃青菜素陷，这次放了点鲜贝丁，算半素了，家里大葱只有几颗了没舍得用，放了几颗小洋葱，放了点烙好的豆腐干，包成小包子状按平，平底锅小火两面烙熟即可。
一咬一口汤，鲜的很。

2020-02-01