2020年02月01日

follow好友fin家老爹的指导：
好吃😋（注：要薄皮的长青椒）
1. 肉预处理：
*牛肉先按垂直纹路切（口感松软一些）
*在切好的肉里放生抽，胡椒，少许盐（因为后面还会放），可以有鸡精，然后拌，边拌边加一点水
*拌匀以后裹生粉，裹匀了放一下（如果觉得干，加少许水）
2. 热处理
*油锅热了以后就正常炒青椒（自己发挥了一下加了些热水焯过的香菇），这里再放一点盐；炒好了把肉放进去，翻炒一下就可以，起锅前加少许水焖两分钟。

2020-02-01