软到不知所措的牛奶卷

我的妈呀。出锅忘记拍照然后就没有了。。。。

好吃😋好吃😋😋😋😋😋

中种用温牛奶加糖加酵母做的。
室温11点开始。到下午3点。鸡蛋加40
面团很粘手，整形基本整不来了。下次中种温牛奶减5看下。鸡蛋加35

二发用了烤箱30度40分钟

上面裂了一些。可能发太久了。下次二发20度30分钟吧

2020-02-02