波兰种奶油吐司

波兰种先发酵一会儿后冷藏过夜，发酵不足回温发酵至有大泡泡。
55g-60g鸡蛋两个，不足用牛奶补足。水份刚好，不作删减和添加。搅拌均匀后静置30min。加入黄油后，五档搅拌5min，后根据情况调整。发酵很快，注意观察。
三能低糖450方砖两个，发酵至五六分满，要进行烤箱预热，否则太满，模具变形警告。烤箱180摄氏度，最下层，网架，33min。

2020-02-03