麻酱烧饼（独家原创）

三亚的家里条件实在艰苦，没有大厨房操作台，没有烤箱，只能对付着擀片，还得用锅烙。但是结果也特别好！我是后酵母法，除酵母外所有材料(减10克水)和成面团，放入冰箱，冷藏一夜。第二天10克水和酵母混合均匀后加入主面团。这种做法很容易出膜，揉面简单。

2020-02-03