早餐•2020年2月3日

一点碳水都没有………
材料特别简单‼️味道特别棒‼️
🍰材料：
1⃣鸡蛋*4
2⃣芝士片*3
3⃣赤藻糖醇30g（蛋白15g，蛋黄15g）
4⃣香草精几滴（没有也无所谓）
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🧀步骤：
1⃣蛋白、蛋黄分离，分别放入无油无水的盆碗里。
2⃣打发蛋白，分2～3次加入赤藻糖醇，打至硬性发泡（蛋白可以立起弯钩）。
3⃣打发蛋黄，滴入香草精（没有就不加），倒入15g赤藻糖醇，打发至体积增大，颜色变白。
4⃣蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌，和平时做戚风蛋糕一样，不要让蛋白消泡。
5⃣倒入一半蛋液至6寸圆模，放了3片芝士片，再倒入剩下的鸡蛋液。
6⃣入烤箱180℃烤20分钟，顶部加盖一层锡纸，继续烤40分钟。（每个烤箱都有它自己的脾气，酌情调节时间和温度） #下午茶# #早餐•2020年2月3日#

2020-02-03