无油无水脆皮老式蛋糕

年前买的磨具还没到。只能先凑合的用这些来做。纸杯蛋糕确实周边不够焦脆。用蛋挞模做的就很好。鸡蛋4个180g，面粉总共用了140g，白砂糖减到80g，另加了20g蜂蜜，味道超级棒！一定要加柠檬汁，不然会很腥！刚出炉会有点蛋腥味儿，放凉了就没有那个味道了。

2020-02-04