蓝莓慕斯

宅家期间get的新技能😁！
冰箱里库存的各种水果混搭，浓浓的水果香味。方子一半的量做一个四寸慕斯。
#早餐•2020年2月4日# mark一下：
镜面：百香果汁加水共30k，加糖10k。
慕斯体：
1，黑莓为主加草莓蓝莓凤梨，120克果泥加糖微波炉转至沸腾粘稠，加入鱼胶片放凉；
2，80克奶油加糖打至七八成发；
3，1+2组合搅拌均匀，入模冷藏.

2020-02-04