2020年02月04日

黄豆150 g、水1200g、内酯3g
步骤：
1.热水泡黄豆1个小时；
2.水和豆用破壁机打3次，用豆腐布过滤；
3.豆浆煮开后待85度， 放入20g温水化开的内酯，快速搅拌后，静置20分钟；
4.豆花可以直接吃，也可压成豆腐，一定要用豆腐布来定型，家里没有模型，用了电饭堡的蒸屉过滤水。

2020-02-04