午餐•2020年2月4日

#午餐•2020年2月4日# 我用的长条茄子，去皮（很多人不去皮，我认为不去皮不仅会影响颜色，而且容易硬硬的，影响口感）上锅蒸熟，拿出放凉，撕成条盘在一起。
主要是酱汁要费点功夫，青红小米椒，小葱，大蒜切碎，加少许孜然粉，五香粉，一勺盐，一勺糖，一小把熟芝麻，将所有材料放入碗内，油烧热，倒入碗内，一边浇一边拌匀，然后加入两勺生抽，一勺醋，滴入麻油，搅拌均匀，倒入备好的茄子上面即可，非常好吃。

2020-02-04