午餐•2020年2月4日

家里几个大南瓜🎃，疫情期间不能出门，在家炸个油饼#午餐•2020年2月4日#
1、面粉500克，酵母5克，奶粉50克，白糖20克，盐3克，南瓜250克（蒸熟，捣成泥，冷却好倒入面粉）水200克（筷子和面，戴上手套揉面，变成软软的面团，还是粘手）
2、热油，一菜碗的样子，发酵后的面压出空气，湿手扯出一小团，拉扯出稍圆的形状，中间戳戳几个洞，放入油中，中火炸到两面金黄
3，夹出，咬一口，脆软松香，连吃几个，停不下来

2020-02-04