酸奶奶酪面包

混了点切碎的蔓越莓干，糖自作主张减少了10g，用的甜菊糖，甜味更淡，奶味更浓
发酵温度控制在38度，发了近2小时，内部结构如图2，口感更接近软乎的馒头😂不知道是不是烤的时间不够长
不知道为啥表面有这么多开裂，求教
#朴小熊在折腾🐻#

2020-02-04