古早味蛋糕（水浴法）

根据老师方子绝调整。实验了两次，都不算成功，顶层发粘，味道还好，海氏45，24*24*8.5模具，8只蛋，10克淀粉，120克低粉，糖80克（不喜太甜），玉米油85克，牛奶100——110克，盐1.5克，柠檬汁数滴，芝士4片！第一次上火130下火150，70分钟；第二次上下火150度35分钟，改上火135下火150度45分钟，四周熟，中心顶层仍发粘，下次试试全程上下火150度，死磕到底！谢谢老师！

2020-02-04