鼓大泡的鸡蛋灌饼

2020.2.5正月十二。又没鼓起来。上面的是能流动的油酥，第一擀就破了，手够轻了 还破。面是醒了一宿的，延展性可以了 怎么还破？   下面的是厚油酥，倒是没怎么破，也没鼓泡。蛋液白准备了。难道是我没把油酥放中间，而是把它涂在饼上了？

2020-02-05