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黑米蒸糕

展艺黑米大米粉100g
糯米粉25g
牛奶112g
玉米油17g
细砂糖45g
赤藓糖醇10g
3个鸡蛋(每个带壳55g)

【敲重点】黑米糯米糊一定要有流动性!

我用的展艺黑米大米粉100g+糯米粉25g,结果按照原方子只用90g牛奶&12g油就不够了!是很难搅动的浓浆糊。于是多+了20g牛奶& 5g油,刚刚好!口感很松软!

一定一定要➕个盘子蒸!!

做过的最立体的蛋糕了!

2020-02-05

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