生酮Keto 极简提拉米苏盒子

🍰 翻车两次，这次终于成功了，记录一下！

没有浓缩咖啡，用了3g速溶咖啡粉，40g开水，10g未碱化可可粉。

150g淡奶油，15g赤藓糖醇，轻微打发，挖一勺填满玻璃保鲜盒底。

在玻璃保鲜盒容器内，额外加入1颗鸡蛋，30g奶油奶酪，5g椰蓉，10g赤藓糖醇，搅拌均匀后微波炉4分钟。

250g马斯卡彭，20g赤藓糖醇，10g柠檬汁，咖啡可可混合液，我还加了6g朗姆酒，打匀。

剩下的淡奶油里，加10g赤藓糖醇搅打到不流动即可。

马斯卡彭糊 + 淡奶油混合均匀，倒入一半进模具，放上蛋糕片，再覆剩下的糊，筛上可可粉，送入冰箱。

2020-02-05