红烧肉

红薯红烧肉（借发）
1.五花肉的皮先在锅中背一下，剐洗干净
绰水一下，切成大块连皮，再次绰水，后切断皮
2.锅中放油和糖炒到冒泡，放入五花肉加葱姜蒜，八角，桂皮等炒出糖色，放老抽，冰糖等加水煮，放高压锅20分钟
3.红薯切滚刀，下油锅炸熟，先大火再小火在大火，
4.导出五花肉加红薯炒至收汁

2020-02-05