跟我一起学做大厨

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第四百五十六道【虾滑豆花煲】

努力发掘些老爷子能吃的

做法：虾去虾线，搅打成泥，加盐，料酒，一个蛋清搅拌均匀，加适量淀粉拌匀，放入盘中盖保鲜膜冷藏一小时，日本豆腐沾上淀粉过油炸至金黄，倒入砂锅，炒锅放底油，爆香葱姜蒜，干辣椒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入西红柿炒软，加入水煮开，下入虾滑煮至变色，倒入砂锅，撒上葱花，干辣椒，热油一泼。
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2020年2月5日#

2020-02-05