经典日式红豆包

下次可以用33的日式粉试试
鸡蛋液加水加多啦，浓稠度不够
烤箱忘了预热，多烤了几分钟
普通面粉做的话面团还是挺潮湿的
谢谢33老师好方子和仔细教导。
简要记录如下：
1.用面粉300克，做了11个面包，用掉了昨天用500克红豆炒的红豆沙的四分之一
2.基础流程：打面（糖先用水融化，扩展阶段比课件多打了四分钟），发酵，揉豆沙（40到50克之间），分50克小面团，醒面团五到十分钟，包，发酵，预热烤箱，刷蛋液（鸡蛋液加少量水），加芝麻，烤制上色（预热190，烤180）

2020-02-05