抹茶发糕

以前做了好几次发糕，一次都没成功过，就是图六蛋挞模那样的。昨晚做了一次用纸杯的，有史以来第一次开花了，虽然不是很大，但是也算是成功了，然后兴冲冲地又用蛋挞模做了一批，emmmmm失败。太难了，又很费面粉，110克低粉才四个，昨天40克低粉就能做8个戚风纸杯蛋糕了。。。
以后不做发糕了，做它只是因为从来没成功过，不甘心而已！
纸杯用的是作者的方子电磁炉800的火20分钟，蛋挞模用的中粉，电磁炉1600的火20分钟。最后都闷五分钟。

2020-02-06