午餐•2020年2月6日

400克面粉，3克酵母粉，35克红糖，一杯温水。
红糖温水化开，加入酵母粉静置5分钟，将红糖水加入面粉中，一边加一边搅拌，至无粉状态。开始揉面团，揉至表面光滑后，切开面团揉成一个个小馒头。揉好的馒头隔温水水发酵，发酵至手指轻点面团可迅速弹回即可蒸熟。#午餐•2020年2月6日#

2020-02-06