蒲团上的清简

高筋面粉280克，酵母3克，鸡蛋一个，油条蓬松剂10克，水160克，晚上和面，用拳头揣面，折叠法，过半小时在揣面，反复3次组合即可。

放冰箱冷藏，第二天早上提前半小时拿出，案板上撒面粉就行，擀片，炸。

2020-02-06