学会西米露煮出晶莹剔透

煮出晶莹剔透、十分Q弹的西米的妙招: 煮沸一锅开水，把西米直接倒开开水，稍微搅拌一下，加盖闷30分钟。倒出过两遍冷水，再重新烧开水，倒进西米大火煮2分钟，加盖闷10分，看到全透明了，再过一次冷水，放进凉的白糖水。打算用西米做杨枝甘露。

2020-02-06