(视频）蒙布朗杯子蛋糕

懒得每次看视频：1. 打蛋白分次加入糖打到硬性 2. 加蛋黄打 3. 筛入低粉 4. 牛奶油筛入可可粉混合 5. 混入面糊牺牲君 6. 加入大盆混合 7. 预热190 中下层170度22分钟
蛋糕糖减到45g 差不多了再减5g也可以 原味的话感觉30g糖就够 这次消泡的有点厉害 可可溶液还是提前准备好的好 六个应该刚好满模 缩的不厉害

2020-02-07