早餐•2020年2月7日

空心小油条:
中筋面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶160ml，小苏打2克，食盐1小勺，食用油20克。
活好面团，整形成长方形的一个面团，长用保鲜膜包好，放冰箱发酵一夜。取出不需要揉面，用擀面杖轻轻擀成一个长方形面片。用刀分割成等份，宽面条。拿筷子粘点水在面条上压一下，然后两个面条粘在一起。用刀再从中间切一刀，做成迷你小油条。入锅炸至油条浮起来。#早餐•2020年2月7日#

2020-02-07