一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

大K12231，加了葡萄干，其余按原方。冬天冷冰箱一夜基本没发，拿出来烤箱功能40分钟后又放了约两小时，涨到了8，9分满，150度30分钟烤制，没有长得很高，比较嫩。下次试试一夜室温发酵，烤制时间长点。Ps觉得有点油，可能黄油太晚放或者黄油少一点？

2020-02-07