多次失败，越挫越勇终于做出来了广式脆皮烧肉

调味配比很好😋 这肯定是保留配方了！
腌一晚上的肉，成品不会很咸，喜欢，很怕瘦肉部分很咸的烧腩仔
这次150°C 50分钟，转230°C 20分钟出炉，感觉时间过了点，肉化了，底部干
松针一定要够密，感觉自己扎得不错嘿嘿
就是五花肉买的太肥了，不好切开，肥肉化掉所以吃起来像炖肉😂 蘸白糖吃真的是美得没话说～
所以下次一定不买太肥的五花，他的油出不去！烤的时间可以短一点，因为切开了不是一大片肉，不需要那么久才熟透。之后试试不包锡纸烤，用架子架着，让油可以流走，做了再来反馈

2020-02-07