桃花酥

第一次尝试中式点心，没想到这么麻烦。第一步纯手工手套膜，累点好在揉出来了。调色没有色素，只能用果蔬粉，量不知道怎么把握全靠感觉，红曲粉第一次调的直接扔了，第二次调出来还是难看，加了点草莓粉也没好转。烤前的状态都要放弃了，没想到烤完纯草莓粉的变成了白的，红曲粉反而是粉的，果蔬粉上色不匀有颗粒感。好在健康点吧。下次要试试色素，方主调的颜色好喜欢。没有尝，朋友反应豆沙馅有点甜，别的还不错。

2020-02-07