牛奶软面包

1. 按方子的量来，但是鸡蛋55g 牛奶不够 用温水化酵母 来替代牛奶不足 又多出了克数，面包机揉的时候超黏，怕是液体多了，中途又撒了一些面粉进去…最后拿出来称面团有660g
2. 揉完黏成那样， 都做好了直接放面包机烤吐司的心理准备，以为要败了…然后发酵时间快到方子说的一小时了，也没动静，又以为要败了…最后1小时过去10分钟，发大了…
3. 取出排气，台面撒高粉，竟然分块，揉坨也不沾手了…建议放油纸上，因为放了一会之后，坨底部又会粘住…
4. 表面的撒粉加了一些奶粉，烤得时候看起来hin可爱
5. 160度 中层 12分钟，很松软，下次可以加馅…晚上没吃完的放保鲜袋密封，明天看还软不软

2020-02-07