早餐•2020年2月8日

全民坐月子的第N天
大家都在研究吃
我心血来潮做个发糕
得到孩子们的一致好评

这是8寸披萨盘的量
面粉：300g
水：260g
黑糖：2块（方形）
酵母：3g
开水把红糖煮融化，晾凉至40度左右，加入酵母，搅匀。
糖水加入面粉中，加入适量蔓越莓碎，用筷子搅面，面糊搅好是黏糊糊的。
盖保鲜膜待发酵（我是晚上睡前和面，第二天一早做的，可以放入冰箱冷藏发酵，这样比较省时间，也可以常温发酵至两倍大）。
然后继续用筷子搅面排气，模具刷油，倒入面糊，摆上葡萄干，二次发酵30分钟，开水上锅，蒸30分钟，焖2分钟开盖。
切开来吃吧！😃#早餐•2020年2月8日#

2020-02-08