黑芝麻汤圆

做了中等大小的汤圆，6克面皮，3克芝麻馅。和面需要用稍烫的水，面随和随用，放久了水分会流失。和面时水需要根据糯米粉的品质进行调整，如果容易裂开，那就是水少了。我多加约了10克水，在包的时候还给面皮蘸了点水。另外，芝麻最好打得越细越好。感谢作者分享菜谱！元宵节快乐！    

2020-02-08