毛毛虫面包

第一次做面包，多倒了20克水，接着加多了很多面粉，当时不粘手了，放蒸箱发酵模式一个半小时，发成两倍大了，可是粘手，还是加面粉，分成每份90克，揉成圆团，锤了一下放在那里，接着放发酵模式半小时（事后知道步骤错了)，拿出来两倍大，依然粘手，依然加面粉，最后还是不行，捏好毛毛虫以后再发酵，还是粘得动不得捏不得。
泡芙酱，可能倒多了点蛋液，没倒之前已经是流水状了，就加了奶粉，炒了一下。变成了颗粒状的奶黄馅。救命！求教啊！！😂😂😂😂😂

2020-02-08