2020年02月08日

动动手，做起特色肉皮冻：猪皮1斤，洗干净后放锅里大火煮开熬5分钟，记得熬的时候加一勺料酒去腥。然后捞起，冷水冲洗，接着用菜刀把肉皮上的一层油脂刮干净，然后小块，用热水洗几遍，洗干净后放入锅中，加3斤冷水，放葱段，八角，姜片和一些料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后改小火煮一个钟头（全程不要盖锅盖）一个钟后关火，把葱段，姜片，八角夹掉，倒入合适的容器中，（这个时候可以把容器浮于冷水上面，这样凝结后的肉皮冻更有弹性）几个钟头后就可以开吃了！看看多有食欲啊😘

2020-02-08