2020年02月08日

本想做南瓜饼的，先炸了六个球。
因为自制，没有去精准定量。只能大概说下做法啦。如果有跟我一样随心的，也想试试，可以根据我的简洁菜谱自己在家试试。😁
我用了巴掌大块的南瓜，蒸熟去多余的水分，放凉到不烫手，用汤勺捣烂，根据个人喜好添加砂糖，喜欢甜的多加点，不喜欢太甜可以少加。后面就是往南瓜泥里加糯米粉，少量多次调价，搅匀，直至不会太湿成团即可。后面就可以按自己喜欢的大小，搓圆裹上芝麻，锅里下适量的油，根据你麻球大小添加烧热，温度不能过高，不然麻球一下还没熟，外面就烧糊了。小火慢炸，边炸边搅动，以免受热不均，麻球就炸不好看了。要炸多久那要看火候还有麻球大小，所以自己把握啦，我做的小炸没几分钟就图片那个成色，我就起锅啦。趁热吃了一个，真的超好吃的，怕火气大的，就放凉再吃。冷热我都喜欢，隔夜应该就会口感差点，所以一次可以少做点，吃多少炸多少比较好啦。🙃

2020-02-08