番茄牛尾汤--Staub珐琅铸铁锅

这次肉店买的牛尾比较大，担心小火炖不烂，时不时调成中火，5个小时炖到几乎没有汤（没及时搅拌，锅底有点焦了）不过意外收获了一锅超级浓郁的法式炖肉。简单的调味将胡萝卜洋葱和牛尾的魅力发挥到极限。被老公和家人夸是可以开法餐厅水准的外婆菜。

2020-02-09