2020年02月09日

不开裂不回缩，感人，终于做成功。家里只有一个方形的固体模，所以高度不够，不够完美。又可以入手新模具了。用这个方子第一次做就成功，之前用过别方子开裂回缩的厉害。总结经验，蛋白不能打过，全程120度低温烤90分钟，我家的大烤箱要调到140度，温度计才显示到120度，拍下图6记录。
#午餐•2020年2月9日#

2020-02-09