红豆沙吐司

#午餐•2020年2月9日#
继我的椰蓉土司之后买了一斤王致和红豆沙做了红豆沙土司，1000克的土司盒，所以是双倍料。
      配料：两个鸡蛋，10克抗高塘酵母菌，一罐220牛奶，两勺奶粉，四勺糖，甜甜的，喜欢少糖的下次得少放点，一丢丢盐，将近600克面粉，有点干添点水什么的，大概60克黄油吧，随便切了一大块。呵呵，水换成牛奶非常宣软有层次感。
      步骤：ACA面包机1档位甜面包和面，然后发酵35分钟多，也没管有没有起手膜，取出后按照作者方法步骤擀入红豆沙，编辫子，放入土司盒二次烤箱发酵1.5小时，，升起高于土司盒，然后取出，ACA烤箱烘烤功能预热5分钟，罩上锡纸上下火190烤45分钟，出炉。没有进行上色，感觉上色会把上皮烤干。看着不错，尝起来甜甜的，豆沙可能也是甜的。很好吃。

2020-02-09